Trouble alimentaire pédiatrique par Pascale Grevesse

1 – Horaire et informations :

Formation ouverte à tous les professionnels confrontés aux troubles alimentaires pédiatriques : Logopède, diététicien, pédiatre…

• Dates : 7 et 8 mars 2025 | 28 et 29 mars avec pause café et lunch inclus
  
• Prix : 595 euros/participant (vous bénéficiez d’une réduction de 20% si vous êtes praticien dans un centre Mimosa ou si vous êtes étudiant)

(20 participants maximum pour favoriser les échanges)

A propos de Pascale Grevesse

Pascale Grevesse est graduée et master en logopédie UCLouvain. Elle travaille en cabinet libéral et dans le service de pédiatrie spécialisée des Cliniques Universitaires Saint-Luc avec de jeunes enfants présentant des troubles alimentaires. Elle s’est spécialisée dans l’intervention précoce et la guidance parentale logopédique auprès de jeunes enfants en situation de handicap et leurs familles. Ses domaines d’interventions concernent les troubles de la communication et du langage et les troubles alimentaires pédiatriques. Elle intervient, en tant que conférencière invitée, au niveau du master en logopédie (ULiège, ULB, UCLouvain) où elle assure un séminaire sur les troubles alimentaires pédiatriques et le suivi de mémoires sur cette thématique. Elle intervient également dans la formation continue des logopèdes.

Introduction du sujet

Les problèmes d’alimentation concernent environ 25 % des jeunes enfants parmi lesquels 1 à 5 % présentent un réel trouble alimentaire avec répercussions sur la croissance et/ou malnutrition. La prévalence du TAP augmente considérablement chez les enfants atteints de maladies aigües ou chroniques et les enfants avec retard de développement. Le logopède fait partie de l’équipe multidisciplinaire prenant en charge le TAP. Il intervient pour l’évaluation, le diagnostic et la rééducation de ces jeunes patients.

Objectifs de la formation

A l’issue de la formation, le participant sera capable de

• Maîtriser l’ontogenèse du développement de l’alimentation chez l’enfant
• Comprendre le TAP et ses composantes par le biais d’une revue de la littérature récente
• Identifier les signes d’alerte d’un TAP chez le jeune enfant
• Identifier les signes cliniques du TAP
• Comprendre et s’approprier l’évaluation directe et indirecte du TAP
• Rédiger un compte-rendu logopédique
• Élaborer une prise en charge intégrée du TAP et construire un plan thérapeutique direct et indirect (sous forme de guidance parentale logopédique) appuyé par des données empiriques en termes d’efficacité dans le cadre d’une démarche Evidence Based Practice, basée sur la littérature scientifique récente.

Modalités : Une session de 4 jours, soit 30 heures

Jour 1 : Bases théoriques : le développement de l’alimentation et le trouble alimentaire pédiatrique

• Ontogenèse du développement de l’alimentation in utéro et après la naissance
• L’analyse des caractéristiques sensorielles des aliments
• Définition du TAP et de ses composantes médicales, nutritionnelles, fonctionnelles et psychosociales à la lumière du modèle de Giday
• Illustration pas des cas cliniques

Jour 2 : Évaluation du TAP

• Les principes de l’évaluation et les échelles existantes
• L’évaluation directe : Protocole d’évaluation du TAP
• La rédaction d’un compte-rendu écrit

Jour 3 et 4 : Prise en charge : la thérapie alimentaire

• Recommandations de bonne pratique
• Recherche de données probantes : la question PICO adaptée au TAP
• Intervention précoce et rôle du logopède dans l’évaluation de la dyade mère-enfant en situation d’allaitement
• Intervention comportementale
• Prise en charge de la fonctionnalité oro-motrice
• Adaptations des ustensiles et de l’environnement, stratégies d’alimentation
• La sélectivité : le chaînage alimentaire

Méthodes

• Support PPT
• Notes de formation et documents de travail, portefeuille de lecture
• Alternance de présentation d’études scientifiques, d’illustrations cliniques sur base de vidéos et d’exercices d’intégration en sous-groupes
• Présentation et manipulation de matériel spécifique.
• Retours d’expériences